木頭柚子について 山の湧水について 手作りお菓子について

ゆず・みず・だいず・きとうむら オリジナル製品仕様書 *価格は消費税別、送料別で表記しています。
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◆木頭柚子しぼり
900ml  3909円
500ml  2365円
250ml  1440円
100ml   720円

地域の契約農家が農薬・化学肥料・動物性肥料を使用せず、自然循環農法により栽培した木頭柚子を、ていねいに手搾りした柚子果汁です。賞味1年
◆木頭柚子醤油
250ml  1337円
100ml   669円

柚子しぼりと、国産原料で仕込んだひしほ醤油を、蕎麦専門店の伝統的な本返しであわせたまろやかな本格柚子ぽんずしょうゆ。賞味1年
◆重宝づゆ
250ml  1188円
100ml 616円

こだわりのダシと、国産本醸造醤油、古式みりんなど、最高品質の素材だけで仕上げたダシ醤油です。食卓の調味料として、さまざまな料理にお使いいただけます。賞味1年
◆木頭柚子ドレッシング
120ml  669


柚子しぼりと、純植物性の安心素材で仕込み、オメガ3植物油のグリーンナッツオイルを使用した健康ドレッシング。昆布のうまみが野菜料理を引き立てます。賞味1年
レシピ変更中につき
製造休止
◆木頭柚子ウオーター
◆木頭柚子ドリンク
1本
180ml 170円
10本 1700円
1ケース(30本) 5100円

柚子しぼりと奄美大島の粗糖と天然水だけで仕上げた、甘さ控えめのすっきりドリンク。賞味1年・61kcal
◆ゆずジンジャー
1本180ml 205円
10本 2050円
1ケース(30本) 6150円

柚子しぼり、国産生姜、奄美大島の粗糖、天然水で仕上げた、ピリと辛いドリンクです。賞味1年・68kcal
◆柚ジュレ、山ジュレ
180g 各227円

契約栽培の柚子、やまももと、北海道産ビートグラニュー糖、国産無漂白寒天、天然水で作った寒天ゼリーです。柚子果皮、やまもも果肉を入れて、独特の食感に仕上げました。賞味9ヶ月
◆柚子マーマレード
250g 691円

契約栽培の柚子皮とビートグラニュー糖、国産はちみつで仕上げたマーマレード。熱いお湯で割って「ゆず茶」にも最適。賞味1年・糖度45度
◆ゆずじゃむ
155g  470円

契約栽培の柚子皮とビートグラニュー糖を合わせ、柚子皮を粉砕したジャムタイプ。ヨーグルトのトッピングとしても最適。賞味1年・糖度55度
◆柚子生姜
140g  880円

契約栽培柚子皮、国産生姜、国産はちみつ、ビートグラニュー糖で作った柚子生姜ジャム。熱いお湯で割って「ゆず生姜茶」に。賞味1年・糖度45度
◆木頭柚子茶
300g 880円

契約栽培の柚子皮とビートグラニュー糖、国産はちみつで仕上げた柚子茶。冷水や炭酸水で割って
最適。賞味1年・糖度55度
販売休止中
◆フルーツソース
120ml 各450円(販売休止中)

柚子しぼり果汁、やまももの果汁、ビートグラニュー糖、国産無漂白寒天で作った甘さ控えめの無添加フルーツソース。賞味9ヶ月・糖度50度
◆シャーベット【冷凍】
1個
115ml 173円
【ゆず やまもも、みかん】

契約栽培の柚子、山もも、みかんの果汁と国産粗糖、国産無漂白寒天、天然水で仕上げました。無添加のため少し固めですが、程よく解凍してお食べ下さい。
◆コロコロシャーベット【冷凍】
1袋70g 134円

契約栽培のゆず果汁と、国産粗糖、国産無漂白寒天、天然水のナチュラルシャーベットを一口サイズにしました。無添加。一粒食べれば涼しさと柚子の風味がお口いっぱいに広がり爽やか〜。
◆山の湧水(わきみず)
1本1.8L 420円
1ケース 6本入 2520円

木頭の山仕事の男たちが極上の水と讃えた水です。災害時の保存水としてもご利用できる長期保存紙パック使用。ph7.7±0.3、硬度21〜40
。弱アルカリ天然水。賞味5年
◆柚んちゃんピール
1袋35g 324円

契約栽培の柚子皮と、国産粗糖、北海道産ビートグラニュー糖をあわせ、時間をかけて仕上げた柚子皮の砂糖漬です。香り高く、味わい深いピール・シュガーになりました。賞味9ヶ月
◆柚子マンジェ
バラ30g×1個  154円
30g×8個  1232円

契約栽培の柚子皮を生地に練り込み、ゆずじゃむをのせた香り高いフルーツケーキ。お口に広がる柚子の香りが爽やか。賞味4ヶ月
◆木頭ショコラ 箱入り1543円
◆プティショコラ 1個270円

国産おからとBIO認定オーガニックチョコレート、その他厳選素材で作りました。小麦はゼロの本格ショコラです。賞味6ヶ月
◆おからくっきー プレーン 389円
 ゆず・ごま・やまもも 各410円
◆おからくっきーミニ 各270円
国産小麦、安心卵、国産おからを練りこんで焼き上げた硬いクッキー。歯とあごに心地よい刺激がくせになります。(1袋85g入)賞味1年
◆天然はちみつ 和蜂
155g 2020円

地元の農家が自然の中で伝統的な手法により集めた地蜜(和蜂)です。巣まるごと粗漉し精製することなくそのままびん詰めしているので、花粉やローヤルゼリーを含みます。賞味3年
◆木頭 釜炒り茶(茶葉)
1袋50g 756円

木頭の伝統茶(茶葉)です。自然栽培の山茶を手摘みし、製茶(鉄の大釜で炒り→手揉→天日干)します。少し煮出すぐらいが美味く煎れるコツ。農薬不使用。賞味2年
◆柚子粉 (ゆずこ)
50g 864円

契約栽培柚子皮を乾燥、石臼で挽きました。種や繊維質を含みます。苦味ありますが、蜂蜜で調製し健康「柚子茶」としてどうぞ。賞味1年
◆柚子みそ
110g 616円

柚子と国産の熟成味噌を合わせて作った柚子味噌です。つけ味噌として、トッピングとして、おつまみとして、料理の素材としてお使いください。賞味1年
◆柚子南蛮
110g 616円

柚子と国産熟成味噌・醤油、そして赤唐辛子、国産黒ごまを合わせ、ピリ辛南蛮に仕上げました。薬味として、つけ味噌として、柚子と辛みがおすすめです。賞味1年
◆木頭柚子ごしょう 赤
60g 616円

黄色い柚子と香川産の本鷹赤唐辛子に、国産熟成味噌・醤油、海塩で仕上げました。辛みと柚子の香りをお楽しみください。賞味1年
◆木頭柚子ごしょう 青
60g 616円

青柚子と自社農場のの青唐辛子に、瀬戸内の海塩だけで仕上げました。鮮烈な青柚子と青唐辛子の香りをお楽しみください。賞味1年
◆木頭柚子 ゆず湯【雑貨】
1袋 30g×5個 864円

徳用 30g×15 2214円

契約栽培柚子皮を乾燥粉砕した浴用雑貨。無香料、無添加で肌にやさしく、安心です。
◆柚子精油【雑貨】
1本/5ml 4320円


柚子皮をコールドプレス(低温圧搾)して搾油したピュア・エッセンシャルオイルです。加熱処理や薬品などの添加物は一切使っていません。

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Last Updated on 2014